Kategori arşivi: çorbalar

İşkembe çorbası nasıl hazırlanır? anlatımlı tarifi

İşkembe çorbası nasıl hazırlanır? işkembe çorbası nasıl yapılır? işkembe çorbasının anlatımlı videolu sesli tarifi..

restaurantta çalıştığım birkaç ay boyunca her gün hemde sabahları işkembe çorbasının pişirilirken çıkardığı kokuyu duymuş biri olarak işkembe çorbasını daha gördüğümde midem kalkıyor. işkembeyi ve çorbasını asla ve asla yemesem de fanatiklerinin çok olduğunu bildiğimden yemek kek pasta tarifleri siteme çorbalar kategorisine çorbaların babalarından işkembe çorbasının da tarifini eklemeyi düşündüm :)) işkembe çorbası fanatikleri ve restaurantta çalıştığım dönemde müşteriler işkembe çorbasını mutlaka sarımsaklı içerlerdi, sarımsak tadını güzelleştiriyormuş işkembe çorbasının. bunun yanında bir şey daha söylemek istiyorum ki bu ev hanımları ve işkembenin kokusundan rahatsız olanların mutlaka bilmesi gereken bir püf noktasıdır, işkembe çorbası pişirirken çıkan ve eve sinsice yayılan o berbat kokuyu önlemek için çorba içine patates veya havuç gibi sebzeler ekleyin. umarım bu pratik püf noktası bilgileri işinize yarar 😉

İşkembe çorbası nasıl hazırlanır

işkembe çorbası malzemeleri

işkembe çorbası nasıl hazırlanır?

işkembe çorbalarının terbiyesi nasıl yapılır?

işkembe çorbası pişirirken nelere dikkat etmeliyiz

ezogelin çorbası tarifi (oktay usta)

resimli ezogelin çorbası oktay usta yemek tarifleriezogelin çorbası tarifi (oktay usta‘dan..)

oktay usta ezogelin çorbası tarifi

ezogelin çorbası yapmak için gereken malzemeler :
•3 çorba kırmızı mercimek
•3 çorba kırık pirinç
•3 çorba kırık bulgur
•1 soğan
•3 çorba kaşığı un
•2 çorba kaşığı salça
•3 çorba kaşığı tel şehriye
•1 çorba kaşığı tereyağı
•pulbiber
•nane
•su
•sıvıyağ

ezogelin çorbasının yapılışı: İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ ve doğranmış soğan eklenerek sotelenir. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bir süre sotelendikten sonra üzerine şehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane ve salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. İyice kavrulunca üzerine önce soğuk, sonra sıcak su verilerek kaynaması beklenir. (Pirinç ve mercimeğin de içinde su olduğu hesap edilerek su eklenir.) Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun 🙂

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Pratik ve Lezzetli Bir Çorba: Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

İşte Pratik ve Lezzetli Bir Çorba: Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Malzemeleri

2 kase yoğurt
1 yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 su bardağı su
Tuz

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Yayla Çorbamızın Hazırlanışı

Pirinci bir kapta yıkayalım. Yoğurdu bir tencereye koyalım. Yumurtayı ve pirinçleri de tencereye ekleyelim. Unu ayrı bir tavada kokusu yayılana kadar kavuralım ve unu da tencereye ekleyelim. Tenceredeki tüm malzemeleri iyice çırpalım. İsteğimize göre tuzunu ekleyelim. 3 su bardağı su ekleyelim. Tencereyi ocağa koyalım ve altını yakalım. Kaynamaya başlayana kadar karıştıralım. Böylelikle topak topak olmasını engellemiş oluyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve altını söndürelim. Bir tavaya yağı ve naneyi ekleyip, ısıtalım. Çorbamızın üzerine ekleyelim.