Kategori arşivi: çay saati

Bayat ekmeklerle bir dilim lezzet :)

bayat ekmeklerimizi değerlendirmemiz için o kadar fazla seçeneğimiz var ki, eğer sizler de hem ev ekonominize hem de ülkemizin kalkınmasına doğrudan bir fayda sağlamak isterseniz akşamdan kalan fazla ekmeklerinizi atmayın ve bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirerek bu neşeli tarif ile dilim dilim lezzetlere dönüştürün 🙂 İtalyanların bruschetta’sına benzese de, Türk mutfağının ve elinizin lezzetini de ekleyince İtalyan mutfağına on basacağınıza şüpheniz olmasın :))

çocuğum kahvaltı yapmıyor diyenler dikkat! kahvaltı yapmayan küçük hanım ve beyler için de güzel bir alternatif olabilir 🙂 ben ara öğün olarak ya da beş çayında da tüketmeyi çok seviyorum :)))

haydi bayat ekmek değerlendirmeye 🙂

Bayat ekmek değerlendirme

Malzemeler 
6 dilim ekmek
3 adet domates
10 dal fesleğen
2 tatlı kaşığı sirke
2 orta boy kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
arzu edilirse 2 çay kaşığı karabiber
üzeri için kaşar peyniri ve kekik

Yapımı
Domatesleri yıkayıp minicik küpler şeklinde doğrayın.
Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere katın.
Sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin.
Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.
sarımsağı ortadan ikiye bölüp kabuğu sıyrılmış kızarmış biber ile marine edin sonra da sıcacık ekmeklerin üstüne sürtün.
Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün.
Suyunu iyice bırakmış olan domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
2-3 dk 60 derecede fırınlayın ve fırından çıkınca üzerine kaşar peyniri ve kekik ekleyip servis edin 🙂

Tiramisu Pasta Yapımı

yemek kek pasta tarifleri blogumda şimdide son yılların en sevilen pratik ve kolay pastalarından tiramisu pastası yapımını paylaşmak istiyorum.. tiramisu nasıl yapılır malzemeleri, yapılışı ve işte tiramisu tarifi… daha önce de bir tiramisu tarifi paylaşmıştım… çok hafif bir pasta olan tiramisu tarifleri paylaşmaya devam edeceğim. blogumda önceden değişik farklı tiramisulardan olan kulpta tiramisu tarifi vermiştim…

tiramusu pastası yapımı nasıl yapılır tarifi

Pasta pandispanyasının yapımı için malzemeleri :
100 gr. (3 yemek kaşığı) Teremyağ
240 gr. (2 su bardağı) un
100 gr. (1 çay bardağı) şeker
2 yumurta
300 ml. (1.5 su bardağı) süt
40 gr. (2 yemek kaşığı) kakao
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Tiramusu pasta kreması yapımı için malzemeleri:
500 ml. (2.5 su bardağı) süt
60 gr. (4 yemek kaşığı) şeker
60 gr. (3 yemek kaşığı) un
200 gr. (1 paket) labne peyniri
1 yemek kaşığı granül kahve

Tiramusu pasta üzerine serpmek için:
40 gr. (2 yemek kaşığı) kakao

Tiramisu Pasta Yapımı

Pasta pandispanya hamurumuz için gerekli olan malzemeleri karıştırıp mikserle iyice bir çırpalım sonra 10 dakika filan dinlendirelim… 20 cm. çapında bir teflon tavada 1 büyük kepçe ile dökerek kısık ateşte arkalı önlü pişirelim… Pasta keki hamuru için yapılan karışımın hepsini aynı şekilde yani kepçeyle tavaya dökerek bu şekilde pişiriyoruz. Bu malzeme ile 5 kat hamurumuz olmalı. Pişen hamurlarımızı birbirinin üstüne değmeyecek şekilde kenara alıyoruz

Hamurlarımız piştikten sonra kremamız için gerekli olan, labne ve granül kahve
dışındaki malzemeleri tenceremize alıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak
pişiriyoruz. Kremamız piştikten sonra içerisine granül kahve ve labne peynirimizi
ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Bir kat pasta keki, bir kat krema olacak şekilde en üstte krema kalmasına dikkat ederek
üst üste diziyoruz. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirip üzerine kakao serperek
servis ediyoruz.

Tiramusu Pasta Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler: Pasta kekleri mutlaka kısık ateşte pişmeli. Hamur şekerli olduğu için yüksek ateşte pişirirsek, hamur pişmeden yanabilir buna dikkat edilmesi çok önemli. pasta kremasının içine portakal kabuğu, limon kabuğu ya da hindistan cevizi gibi güzel aromalı ve güzel kokulu gıdalar rendeleyerek lezzetini arttırabiliriz…

Nefis beyaz pasta tarifi

Beyaz pasta nasıl yapılır tarifi yapımıBeyaz pasta tarifi için gerekli malzemeler:

250 gr. margarin
6 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
200 gr. beyaz çikolata
1 paket kabartma tozu

Beyaz pasta kreması yapımı

4 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 adet yumurta
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

nefis beyaz pasta tarifinin yapımı

Öncelikle bu nefis beyaz pastamızın kekini yapacağız. Kek yapmak için öncelikle tabiki yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım, ancak çok çırpmayalım ki yumurtaların havası sönmesin (keki yumurta da kabartır ve özellikle yumurta sarısının çok çırpılması kekin sönük olmasına kekin kabarmamasına neden olabilir…) 1-2 dakika çırpın.
Yumurta şekere erittiğiniz margarini,unu,vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Her kekte olduğu gibi 🙂
Kek hamurunu az miktarda sıvı margarinle yağlanmış kelepçeli kek pasta kalıbına dökelim.
180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. (Ama önce fırını 200 derecede bir güzel ısıtın soğuk fırına hamur koymayın.)
Çıkardıktan sonra pasta kekini enlemesine ikiye bölün.
Beyaz çikolatayı oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Çikolatanın yarısını rendenin iri tarafıyla, diğer yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp buzdolabında bekletin.
3 bardak sütü kaynatın, rendelenmiş çikolatayı içine atıp eritin.
Yumurta, un, mısır nişastası, şeker ve vanilyayı önce mikserde çırpın.
Sonra karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyunca buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ilave eden.
Hepsini çırpın, elde ettiğiniz kremayı kekin aralarına sürün.
Son olarak tamamını kaplayacak şekilde bütün kremayı kekin her tarafına spatula yardımıyla sürün.
İki saat buzdolabında bekletip servis yapın.