italyan makarnası ricotta peynirli ravioli tarifi

italyan makarnası ricotta peynirli ravioli tarifi

bugün de değişik ve farklı bir yemek tarifi olsun dedim ve italyan mutfağının sayılı ve başlıca yemeklerinden olan makarna tarifi vermek istedim. işte sizlere akşam yemeğinize değişik bir sunum ve lezzet katabileceğiniz bugün değişik ne pişirsem sorununuz için harika bir kızarmış makarna tarifi.. italyan mutfağından en kolay yemekler tarifler arayanlar için kızartılmış italyan makarnası ricotta peynirli ravioli tarifi uygun 🙂

italyan makarnası ricotta peynirli ravioli tarifi

Malzemeler 4 Kişilik
1.Harcı için:
100 g Ricotta peyniri
50 g Gorgonzola peyniri
20 g limon kabuğu
20 g taze maydanoz, ince kıyılmış

2.Arrabiata sos için:
15 ml zeytinyağı
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
125 ml sirke
15 g esmer şeker
30 g domates salçası
5 g pul biber
1×400 gr konserve soyulmuş domates, doğranmış
30 g taze fesleğen, kıyılmış
30 g taze maydanoz, kıyılmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

3.Ravioli için:
Ev yapımı makarna hamuru
Kızartmak için yeterli miktarda yağ

4.Ev yapımı makarna hamuru için:
400 g un
4 büyük yumurta
Yüzeye serpmek için irmik

Hazırlanışı
1.Dolgu için:
Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve dinlenmesi için kenara kaldırın.
2.Sos için:
Bir tavada yağı kızdırın ve soğanı yarı saydam olana kadar çevirin.
3.Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
4.Kalan malzemeleri de ekleyip koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika düşük ateşte pişirin.
5.Ravioli için:
Makarna hamurunu ikiye bölün ve irmik serptiğiniz bir yüzeyde 2 ince parça elde edecek şekilde açın.
6.İlk parçaya, 6 cm’lik aralıklarla çay kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyun.
7.Bir pasta fırçasını suya daldırın ve tüm makarnayı dolgu toplarının etrafına gelecek şekilde ıslatın.
8.İkinci hamur parçasını üzerine yerleştirin ve iki hamuru parmaklarınızla birleştirin.
9.Ev yapımı makarna hamuru için:
Unu bir kaba eleyin ve ortasında bir çukur açın.
10.Çukurun ortasına yumurtaları kırın ve küçük bir hamur elde edene kadar unla yumurtayı karıştırın.
11.Elastik olana kadar yoğurun, az yağlanmış streç filmle kaplayın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
12.Tezgaha irmik serpin ve hamuru istediğiniz kalınlıkta açın.

Malzemelerden herhangi birine alerjisi olanlar için tüketilmesi uygun değildir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir